地沟油快速检测盒-厦门理工学院创新创业园区

地沟油快速检测盒

发布者：iep_editor 时间：2016-12-13 22:02:07 浏览数：次 [ 返回 ]

地沟油是一种过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。与健康食油相比，地沟油中含有一种即便精炼也难以被取出的极性标记物，在加热的情况下能与我们配制的试剂发生显色反应，而健康的食用油与检测液反应则没有颜色的变化。基于此概念，我们研发了“地沟油快速检测盒”。该检测盒主要由检测液和发热包构成，在发热包的加热下，地沟油（潲水油和煎炸油）与检测液会发生颜色变化，含有的极性物的多少决定了颜色的深浅，从而来辨别地沟油。